Kacsacombok szőlővel, formázott burgonyával

HOZZÁVALÓK: 4 személyre: 4 kacsacomb 4 gerezd fokhagyma 1 ág rozmaring 1 dl száraz fehérbor 15 dkg fehér szőlő 15 dkg piros szőlő A dominóburgonyához: 1 kg burgonya 4 szál friss majoránna 2 evőkanál vaj ELKÉSZÍTÉS A kacsacombokat megtisztítjuk. A fokhagymát meghámozzuk, összezúzzuk, a rozmaringleveleket apróra vágjuk. A combok húsos részét bedörzsöljük a fokhagymával meg […]

Read more

Csirkemell négyféle panírban

HOZZÁVALÓK: 80 dkg csirkemell szárnyas fűszerkeverék só a panírozáshoz 6 tojás liszt zsemlemorzsa kukoricadara szezámmag őrölt füstölt pirospaprika 2 kg burgonya víz 10 dkg teavaj kb. 2 dl tej a sütéshez: olaj valamint: savanyú uborka ELKÉSZÍTÉS A csirkemellet hosszában felszeleteljük, megszórjuk szárnyas fűszerkeverékkel, majd pár percig állni hagyjuk. Ezután a húst bepanírozzuk. Először megforgatjuk a […]

Read more